CAL BLOG
Benvinguts a la nova pàgina web de Ca l’Ou, la teva granja des del 1959.
Com ja sabeu, per arribar a ser una excel·lent granja es necessiten uns ingredients que no té qualsevol:
-
4 grangers amb sal i il·lusió
-
3 kg de constància
-
1 got de molta dedicació
-
5 cullerades d’amor
-
Bon tracte als nostres clients: les gallines
-
1 got d’aigua calenta amb un sobre de respecte cap al medi ambient
​
I els ingredients secrets són… els nostres clients. Uneix-te a la nostra comunitat!
​
Sou la part fonamental. Ens agradaria que dipositéssiu la vostra confiança en nosaltres. Perquè sou vosaltres, els que ens ajudeu a crear tradició des del 1959.
I així és com s’aconsegueix donar vida a la tradició de la millor granja de Catalunya!
​
Per cert, tenim un nou logotip i totes les xarxes socials actives!
T’esperem!
Sabies que la closca de l’ou és màgica?
Segons estudis farmacèutics i biotecnològics, la closca té components com el calci que ajuda a evitar infeccions bacterianes i a crear nous medicaments com són suplements dietètics.
Un ou tractat pot costar d’entre 686 fins a 1.550 euros en el mercat de productes químics per a la farmàcia i la investigació.
Pensa que l’ou que tens a casa teva és miraculós i només t’ha costat 30 cèntims! Això sí, has de tenir la closca durant 21 dies a 42ºC i ser científic.😜
Mentrestant, nosaltres t’oferim els millors ous ecològics de Catalunya!
Notícia extreta de: https://www.libertaddigital.com/ciencia-tecnologia/salud/2018-01-17/por-que-los-cientificos-creen-que-el-huevo-es-un-alimento-magico-1276612281/
T'agrada la cuina? Viu una experiència única amb nosaltres!
​
SORTEIG CA L'OU!
​
Sortegem, per a 3 famílies senceres, una visita a la Granja Ca L'Ou.
​
Per a participar en el sorteig...
​
- Heu de realitzar una recepta amb ous.
- Un cop realitzada, fer-hi una foto i compartir-la a les xarxes socials amb el hashtag #SorteigCalou
​
Els guanyadors s'anunciaran el pròxim dilluns 5 de febrer.
​
Molta sort a tots i totes!!
​
#Granja #Calou #Sorteig #Ous #Eggs #Recepta #Foto #Hashtag#SorteigCalou
Primer de tot, moltes gràcies a totes les famílies les quals han participat en el nostre primer concurs de Granja Ca L'Ou.
​
Després d'analitzar tots els plats realitzats amb ous, ja tenim els guanyadors.
​
Moltes felicitats a les famílies:
​
- @FAMILIACOLL
​
- @GRAUVILARO
​
- @LAPETITAMARTINA
​
Heu guanyat una visita per la Granja Ca L'Ou! Pròximament ens posarem en contacte amb vosaltres.
​
GRÀCIES!
​
#Sorteig #Granja #CaLou #Guanyadors #Famílies #Visita #Ous #Felicitats
​
​
RECEPTA "OUS A L'ESCOCESA"
Receptes amb ous n’hi ha moltes, de més senzilles com una truita fins a més complicades com els plats del Celler de Can Roca.
Com avui és dijous gras, us portem una recepta que porta ous i carn i que, a més, és original i fàcil de cuinar: “Ous a l’escocesa”!
Aquest plat és típic d’Escòcia, encara que els van inventar els populars magatzems Fortnum and Mason de Londres cap allà l’any 1738. Això significa que el plat es va crear a Anglaterra!
Pels que no coneixien d’aquesta recepta, no us preocupeu! Nosaltres us ensenyem a crear un bon plat per a 4 persones pas a pas.
Primer de tot, necessitem els ingredients:
-
4 ous (de la nostra granja)
-
200 g de carn de porc picada o botifarra
-
ceba
-
farina blanca
-
sal i pebre
-
oli d’oliva
-
all i julivert
Per arrebossar:
-
1 ou (de la vostra gallina preferida 😋 )
-
pa ratllat
I ara sí, a cuinar!
-
Primer posem a bullir els 4 ous en una olla amb aigua i sal durant uns 6 minuts. Després els traiem, els refredem amb aigua i gel.
-
A continuació, tens dues opcions:
-
Si has escollit la carn de porc picada, hauràs de barrejar-la amb la ceba, l’all i julivert picats i salpebrem.
-
Si has escollit la botifarra, fem el mateix però sense salpebrar.
-
-
Un cop fet el pas anterior, fem 4 boletes i les estirem, formant cercles d’uns 10 cm de diàmetre.
-
Passem els ous per farina blanca i els posem al centre dels cercles de carn que hem fet abans. A continuació, doblem la carn sobre l’ou i formem una mena de croquetes.
-
Al tenir les boletes com croquetes, batem l’ou que ens queda i passem les boletes per l’ou batut i el pa ratllat.
-
Després, tens dues opcions:
-
Fregir-les en oli calent
-
Coure-les al forn a uns 200º
-
-
I aquests són els passos per fer l’original recepta dels “ous a l’escocesa” 😀
Si vols cuinar per a més comensals, agafa un ou per persona!
Pots acompanyar el menjar amb una mica d’amanida, salsa de tomàquet, maionesa, o el que t’agradi més! Però compte, aquest plat atipa una mica 😜
T’animem a cuinar aquest plat tan bo i a compartir el resultat a les xarxes socials etiquetant-nos!
I sobretot, que aprofiti!
Recepta extreta de: http://www.gastronosfera.com/ca/propostes-gastronomiques/10-receptes-per-quedar-be-amb-un-parell-dous
CURIOSITATS SOBRE L'OU
Què saps dels ous?
L’ou és un aliment que forma part de la dieta humana des de fa anys i es cuina de diferents maneres. Segurament no coneixes moltes de les característiques que posseeix aquest producte.
Per aquest motiu, avui et portem una llista de curiositats sobre l’ou:
1. El color dels ous
T’has preguntat mai per què la closca d’un ou té un color diferent que la d’un altre ou?
Aquesta pregunta té una resposta senzilla: tot depèn de la raça de la gallina!
Per posar un exemple, si la gallina és blanca com la nostra Berta, la closca de l’ou sortirà blanca rosadeta. Per contra, si és de color marró com la Josefina, la closca de l’ou sortirà marró. Senzill, oi?
2. El color del rovell
Si t’has fixat, hi ha rovells més pàlids que d’altres. ¿Per què?
Això passa segons l’alimentació que rep la gallina. Com més blat de moro i alfalfa menji la gallina, més groc serà el color del rovell. Com hauràs comprovat, els rovells de les nostres gallines són ataronjats, ja que les gallines s’alimenten molt bé a la nostra granja! 😉
3. Com saber si l’ou és fresc
​
Per saber si l’ou és fresc, només cal submergir-lo a l’aigua. Quant més floti, menys fresc és.
L’ou està format en gran part per aigua i la seva closca és porosa. Quan passa el temps, l’aigua s’escapa en forma de vapor i entra aire pels poros. Per tant, l’ou perd qualitat i és millor no consumir-lo.
4. Rentar o no rentar els ous
​
Aquesta és una de les preguntes que més es pregunten les persones. Normalment es diu que abans de cuinar i/o consumir un aliment fresc s’ha de rentar. Per contra, l’ou no s’ha de rentar ni netejar perquè la closca es pot danyar i poden entrar microorganismes que podrien fer que el producte es deteriori i provocar enfermetats.
I fins aquí algunes de les moltes curiositats que hi han de l’ou!
Esperem que hagueu après noves coses i, recorda: si el que vols són ous frescos i ecològics, els millors estan a la Granja Ca l’Ou! 😀
Notícia extreta de: https://mejorconsalud.com/cosas-que-sabias-sobre-los-huevos/